5.500/hora*
POP INOX 5.5
Para encomendas grandes e revenda
- Peso do salgado
- 7 a 180 g
- Bicos massa / recheio
- 7 / 5
- Centos por hora*
- até 55
Para padarias e lanchonetes
Máquina de salgados para padaria: salgado da casa com padrão de indústria
Salgado é item de giro no balcão. Com a modeladora, sua equipe produz o salgado da casa no mesmo tamanho todos os dias, e você para de depender de quem sabe enrolar.
- Até 250 g por salgado
- Faz salgados e churros
- Assistência de fábrica
Você se reconhece?
O que pesa no balcão de salgados
- Comprar salgado pronto e deixar parte da margem com o fornecedor.
- Salgado de tamanho diferente a cada fornada na estufa.
- O funcionário que sabe enrolar falta, e o balcão fica vazio.
- Faltar salgado justamente no horário de pico.
Começo do dia: a equipe liga a máquina, o salgado do dia sai modelado e todo do mesmo tamanho. Quando a porta abre, a estufa já está cheia.
A conta
Produzir ou comprar pronto?
A conta é simples: quanto a padaria paga por salgado pronto, menos quanto custa produzir o mesmo salgado na casa. Essa diferença, vezes a quantidade vendida, é o que fica na padaria.
Ganho no mês = (preço do salgado pronto − custo de produzir) × salgados por dia × dias
Coloque os números reais da sua padaria na calculadora de lucro.
- Diferença por salgado (exemplo)
- R$ 1,00
- Salgados por dia
- 100
- Dias de venda no mês
- 26
- Fica na padaria por mês
- R$ 2.600
Qual escolher
Do balcão à produção para revenda
A 5.5 resolve a produção da casa na bancada. A 7.0 MAX vai com a empanadeira. A PREMIUM 10.0 MAX é para padarias de grande escala.
7.000/hora*
POP INOX 7.0 MAX
Para ligar direto na empanadeira
- Peso do salgado
- 7 a 250 g
- Bicos massa / recheio
- 9 / 6
- Centos por hora*
- até 70
10.000/hora*
PREMIUM 10.0 MAX
Para fábricas e padarias de grande escala
- Peso do salgado
- 7 a 250 g
- Bicos massa / recheio
- 9 / 6
- Centos por hora*
- até 100
*Medido com salgado de 7 g (PREMIUM 10.0 MAX: 15 g). Salgados de lanche, maiores, saem em menor quantidade por hora.
Dicas para a padaria
Tire mais da mesma máquina
- Venda congelado também. Pacote de salgado para levar e fritar em casa aumenta o ticket.
- Padronize o tamanho. Estufa organizada e custo de cada salgado previsível.
- Treine duas pessoas. A produção não para quando alguém falta.
- Use a mesma máquina para outros itens. Com os bicos e moldes certos, ela faz churros e nhoque.
- Revenda o excedente. Lanchonetes e cantinas da região compram salgado pronto toda semana.
Dúvidas
Perguntas de padarias e lanchonetes
Faz salgado grande, de lanche?
Sim. Até 180 g nas versões 5.5 e até 250 g nas versões 7.0, 8.5 MAX e PREMIUM 10.0 MAX. A máquina sai preparada para até 100 g; para os maiores, a CEIMAQ vende as peças.
A máquina faz outros itens além de salgados?
Sim. Com os bicos e moldes certos, a modeladora faz churros, nhoque e brigadeiro, além dos salgados. Veja a máquina de churros.
Preciso de funcionário especializado?
Não. A máquina vem com treinamento em vídeo e manual digital, e a proporção de massa e recheio fica na programação. A assistência técnica atende pelo WhatsApp (19) 99931-7701.
Funciona com empanadeira?
Sim. Nas modeladoras da linha MAX, a empanadeira entra embaixo da saída, sem calço, e o salgado cai direto na esteira.
Salgado da casa, todo dia igual
Veja os preços das modeladoras na loja, com as formas de pagamento e as condições sempre atualizadas.