5.500/hora*
POP INOX 5.5
Para encomendas grandes e revenda
- Peso do salgado
- 7 a 180 g
- Bicos massa / recheio
- 7 / 5
- Centos por hora*
- até 55
Para buffets, festas e eventos
Máquina de salgados para buffet: fim de semana cheio sem virar a noite
A capacidade das modeladoras é medida com mini salgado de 7 g: de 2.000 a 10.000 por hora. O salgadinho de festa, de 20 a 25 g, é maior e sai em menor quantidade por hora. Coxinha, bolinha, quibe, churros e brigadeiro na mesma máquina.
- Mini salgados a partir de 7 g
- Bico de churros a partir da POP INOX 4.0
- 1 ano de garantia
5.000mini salgados de 7 g em cerca de 55 minutos na POP INOX 5.5*
Você se reconhece?
O sábado de quem trabalha com festa
- Três festas no mesmo sábado e a cozinha no limite.
- Salgadinho pequeno dá mais trabalho para enrolar que o grande.
- Equipe extra só para enrolar nas semanas de pico.
- Doces e salgados disputando a mesma bancada.
Sexta à tarde: 5.000 mini salgados de 7 g para os eventos do fim de semana saem em cerca de uma hora de máquina, no ritmo nominal. Com salgadinho de festa de 20 a 25 g, conte com mais tempo. No sábado, a equipe só frita, monta as bandejas e serve.
A conta
Três festas de mini salgados, menos de uma hora de máquina
Com mini salgado de 7 g, a capacidade nominal é a que vale. O salgadinho de festa, de 20 a 25 g, é maior e sai em menor quantidade por hora: para estimar o tempo com o seu peso, use a calculadora.
Para o preço do cento, veja o guia quanto cobrar pelo cento de salgado.
- Total do fim de semana
- 4.500 mini salgados
- Na POP INOX 5.5*
- 49 min
- Na POP INOX 7.0 ou 7.0 MAX*
- 39 min
- Na PREMIUM 10.0 MAX*
- menos de 30 min
Qual escolher
Para o volume dos eventos
A 5.5 atende o buffet que está crescendo. A 7.0 traz o bico de churros espanhol. A 7.0 MAX vai direto na empanadeira.
7.000/hora*
POP INOX 7.0
Para alto volume em bancada
- Peso do salgado
- 7 a 250 g
- Bicos massa / recheio
- 9 / 6
- Centos por hora*
- até 70
7.000/hora*
POP INOX 7.0 MAX
Para ligar direto na empanadeira
- Peso do salgado
- 7 a 250 g
- Bicos massa / recheio
- 9 / 6
- Centos por hora*
- até 70
Dicas para eventos
Mais festas com a mesma equipe
- Monte cardápios fechados. Salgados, doces e churros em pacotes por número de convidados.
- Estoque congelado dos sabores básicos. Pedido de última hora vira venda, não correria.
- Mini churros como diferencial. O bico de churros vem com a máquina a partir da POP INOX 4.0; o espanhol, da 7.0 em diante. Veja a máquina de churros.
- Doces na mesma máquina. Com os moldes certos, o brigadeiro sai padronizado.
- Produza na sexta. Sábado é dia de fritar, montar e servir.
Dúvidas
Perguntas de buffets e eventos
A máquina faz mini salgado de 7 g?
Sim. 7 g é o peso mínimo de todos os modelos, e é com esse tamanho que a capacidade por hora é medida (na PREMIUM 10.0 MAX, com 15 g).
Faz doces de festa?
Sim. Com os moldes certos, a modeladora faz brigadeiro, e o bico de churros vem com a máquina a partir da POP INOX 4.0.
Consigo produzir para eventos grandes?
Sim. Para volumes maiores, a POP INOX 8.5 MAX e a PREMIUM 10.0 MAX trabalham com a empanadeira na mesma linha, que empana até 10.000 salgados por hora.
Dá para congelar os salgadinhos?
Sim. Congele já empanado, antes de fritar, e etiquete com a data: de 2 a 3 meses no freezer (referência do USDA para pratos cozidos). Veja como congelar salgados.
Mais festas no mesmo fim de semana
Veja os preços das modeladoras na loja, com as formas de pagamento e as condições sempre atualizadas.