Hoje, trazemos para você uma receita especial que vai transportar você até lá – o delicioso Nhoque caseiro. Esta receita é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Prepare-se para uma jornada culinária incrível!
Ingredientes:
• 5 litros de água
• 200 gramas de sazon de legumes
• 100 gramas de sal
• 300 gramas de margarina 80%
• 500 gramas de purê de batata (hidratado com 1 litro de água)
• 4 kg de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 100 g de queijo (opcional)
Passo 1 – Preparando a Massa:
Para começar nossa jornada culinária, você precisará preparar a massa do nhoque:
• Em uma panela grande, leve 5 litros de água para ferver.
• Adicione 200 gramas de sazon de legumes e 100 gramas de sal à água. Isso dará sabor ao nhoque.
• Adicione 300 gramas de margarina 80% de lipídios e 500 gramas de purê de batata hidratado com 1 litro de água. Misture bem.
Passo 2 – Adicionando a Farinha:
Agora é a hora de adicionar a farinha de trigo para dar forma à nossa massa:
• Comece adicionando cerca de 1 kg de farinha de trigo à mistura na panela. Mexa bem até incorporar a farinha.
• Continue adicionando a farinha gradualmente até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos. Você pode usar até 4 kg de farinha, dependendo da consistência desejada.
Passo 3 – Modelando o Nhoque:
Agora, é hora de dar forma ao nhoque e dar um toque especial à sua criação:
• Polvilhe uma superfície com farinha de trigo.
• Pegue pequenas porções da massa e role-as em tiras longas.
• Corte as tiras em pedaços pequenos para formar os nhoques. Se desejar, adicione 100 g de queijo no meio de cada pedaço para um toque de sabor.
Passo 4 – Cozinhando o Nhoque:
Seu nhoque caseiro está quase pronto para ser saboreado:
• Em uma panela grande, leve água para ferver com um pouco de sal.
• Cozinhe os nhoques em pequenos lotes. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície da água.
Conclusão:
Aqui estamos, no final de nossa jornada culinária, com o aroma tentador de nhoque caseiro preenchendo sua cozinha. Sirva com seu molho favorito, como molho de tomate fresco, pesto ou até mesmo manteiga derretida e sálvia. Agora você pode desfrutar do sabor autêntico da Itália na sua própria casa.
Buon appetito!
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