Se você está em busca de uma opção deliciosa e vegana para surpreender o paladar dos seus clientes, nossa receita de Coxinha de Jaca é a escolha perfeita. Vamos começar!
Recheio:
Ingredientes:
- 500g de jaca verde
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Temperos a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Passo 1: Cozinhe a jaca na panela de pressão com azeite, sal e água até que esteja macia.
Passo 2: Em apenas 15 minutos, a jaca estará perfeitamente cozida.
Passo 3: Se preferir praticidade, adquira a jaca já desfiada e cozida.
Passo 4: Após esfriar, separe a polpa do miolo e das sementes, reservando a polpa.
Passo 5: Desfie a polpa e refogue-a em uma panela com um toque de óleo.
Passo 6: Adicione alho e cebola, deixando dourar para realçar os sabores.
Passo 7: Tempere a gosto e reserve o recheio, que se tornará a estrela dessa delícia vegana.
Massa:
Ingredientes:
- 500ml de caldo de legumes
- 400g de farinha de trigo
- Azeite
- Sal a gosto
- Farinha de pão para empanar
Passo 8: Em uma panela, aqueça o caldo de legumes com um fio de azeite.
Passo 9: Adicione a farinha lentamente, mexendo continuamente para uma massa suave.
Passo 10: Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, garantindo uma consistência perfeita.
Passo 11: Após esfriar, modele a massa ao redor do irresistível recheio, dando vida às coxinhas.
Passo 12: Para a crocância perfeita, mergulhe as coxinhas na água fria, passe na farinha de pão e frite em óleo quente.
Concluímos essa jornada culinária, mas se você busca praticidade e eficiência, a CEIMAQ está à disposição. Simplifique sua vida na cozinha com nossas máquinas modeladoras, masseiras e empanadeiras. Faça parte da revolução culinária vegana!
