Dentro desse módulo, as aulas estão divididas pela categoria dos salgados produzidos. Clique sobre qual deseja assistir e veja as variações de tamanho (gramas) disponíveis na playlist.

Abaixo de cada vídeo, há uma tabela com os dados dos bicos utilizados e programação do painel da sua modeladora para aquela categoria de salgado.

Se desejar ter um arquivo com TODAS essas tabelas-exemplo, clique no botão ao lado e faça o download do arquivo PDF para seu dispositivo.