Guia Completo: Como Escolher a Máquina de Salgados Ideal Para Sua Produção — Do Início à Escala

Descubra como identificar o equipamento certo para o seu momento, aumentar produtividade e transformar seu negócio de salgados

Se você trabalha (ou deseja trabalhar) com salgados, doces, mini churros ou produtos artesanais, uma coisa é certa: as máquinas de produção são o coração do negócio. Elas determinam sua capacidade produtiva, sua padronização e, principalmente, sua possibilidade de crescer com segurança.

Mas com tantas opções no mercado, como saber qual máquina comprar agora — e qual será útil no seu futuro próximo?

Este guia foi criado para esclarecer tudo isso de forma prática e consultiva. Aqui, você vai entender:

✔ por que a máquina certa muda seu ritmo de trabalho
✔ quais tipos de máquinas existem e suas funções reais
✔ como identificar o modelo ideal para sua fase atual
✔ como montar uma linha completa e sem gargalos
✔ como a CEIMAQ pode ajudar seu negócio a evoluir com tecnologia e suporte especializado

Se prepare: você está prestes a tomar decisões que podem acelerar (e muito!) sua produção.

Por que a máquina certa de salgados é um divisor de águas?

Produzir tudo na mão exige tempo, energia e paciência — e quem já vive disso sabe o peso no corpo e na agenda.
Quando a produção não é automatizada, surgem os mesmos desafios:

• ❌ tempo limitado para produzir
• ❌ dificuldade para atender pedidos maiores
• ❌ dores nos braços e coluna
• ❌ falta de padronização
• ❌ perda de dinheiro com desperdícios e retrabalho

Quando você escolhe o equipamento adequado às necessidades da sua empresa, acontece o oposto:

• ✔ você dobra (ou triplica!) a produção sem esforço físico
• ✔ seus salgados ficam idênticos, com acabamento profissional
• ✔ sua marca ganha força, porque entrega padrão
• ✔ sua agenda deixa de ser sobre “dar conta” e passa a ser sobre vender mais
• ✔ você pode atender demandas maiores e fechar contratos que antes eram impossíveis

A CEIMAQ trabalha justamente para isso: equipamentos robustos, produtivos e fáceis de usar, tanto para quem está começando quanto para quem busca estrutura maior.

Tipos de máquinas de salgados: entenda o papel de cada uma

Para montar uma operação eficiente, você precisa saber o que cada máquina faz e como elas se complementam.

1) Masseiras — onde tudo começa (massas e recheios com qualidade e agilidade)

A masseira é a base da produção. É ela que:

✔ mistura massas pesadas
✔ desfia frango
✔ prepara recheios consistentes
✔ garante textura uniforme e padronizada

Além disso, elimina 100% do esforço físico e reduz drasticamente o tempo de preparo.

2) Modeladoras — padronização real e alta produtividade

As modeladoras transformam a massa e o recheio em salgados perfeitos, fazendo o mix desses dois elementos enquanto mantém a proporção deles padronizada, dando os formatos de:

• coxinhas
• quibes
• bolinhas
• travesseiros
• churros
• doces modelados

Com elas, você ganha:

• ✔ velocidade
• ✔ economia
• ✔ padrão profissional
• ✔ possibilidade de escalar sem aumentar a equipe

Elas podem produzir de 2.000 a 10.000 unidades por hora, dependendo do modelo.

3) Empanadeiras — acabamento uniforme e sem desperdício

Elas garantem:

✔ empanamento homogêneo
✔ maior produtividade
✔ menos sujeira e desperdício

É um complemento indispensável para quem quer aumentar a escala.

4) Fritadeiras Profissionais — finalização perfeita

As fritadeiras mantêm temperatura estável e garantem:

• ✔ fritura uniforme
• ✔ crocância
• ✔ padronização
• ✔ agilidade na produção

São fundamentais tanto para quem vende pronto para consumo quanto para quem trabalha com pré-fritos.

Como escolher a máquina de salgados ideal para o seu momento: checklist essencial

Antes de decidir qual equipamento comprar, responda:

O que você vende?

Mini salgados? Coxinhas grandes? Doces? Churros? Produto gourmet?

Qual formato você deseja trabalhar?

Recheios, tamanhos, massas especiais etc.

Quem é seu público e como você vende?

Delivery, encomendas, festas, atacado, loja física?

Quantos pedidos você produz hoje?

E quantos você gostaria de produzir?

Quanto tempo você quer trabalhar por dia?

E como deseja dividir a rotina?

Você tem estrutura para armazenar?

Freezer, estoque, bancada?

Existe espaço adequado para o equipamento?

Tomadas, bancada, ventilação?

Quando essas respostas ficam claras, a escolha da máquina se torna simples.

Masseiras CEIMAQ: mais força, mais agilidade, menos esforço

As masseiras CEIMAQ são construídas para lidar com massas pesadas e recheios fibrosos sem travar — mantendo potência mesmo em longos períodos de uso. Seja para iniciar sua produção com eficiência e qualidade, ou para aumentar sua capacidade produtiva atual, a masseira 5kg te entrega agilidade e qualidade com baixo custo.

Modeladoras CEIMAQ: velocidade, padrão e profissionalismo

Criadas para quem quer elevar o nível da produção, as modeladoras CEIMAQ são reconhecidas pela precisão e pela praticidade.

Para quem está começando

• Pop Inox 2.0
• Pop Inox 4.0
• Pop Inox 5.5

Para aumentar a produção sem perder qualidade

• Pop Inox 5.5 MAX
• Pop Inox 7.0
• Pop Inox 7.0 MAX
• Pop Inox 8.5 MAX
• Premium 10.0 MAX

Empanadeiras CEIMAQ: o toque final que faz diferença

Com a empanadeira CEIMAQ, você obtém empanamento eficiente, rápido e padronizado. Para você que produz várias unidades de salgados em sequência, a empanadeira é uma ferramenta essencial, garantido que os salgados não grudem uns aos outros ao saírem da modeladora, e garantem que sua linha de produção não pare, uma vez que o salgado que cai na esteira já sai do outro lado empanado e pronto para ser frito ou congelado.
É a agilidade pra sua produção que você precisa para poder entrar em uma outra escala de produtividade.

Acessórios que aumentam sua escala

Sistema Duplo Recheio

Permite criar combinações diferenciadas e ampliar o cardápio, fazendo com que cada salgado tenha até dois recheios simultâneos de maneira separada e proporcional, como o caso de frango com catupiry, carne seca com cream cheese, carne moída com cheddar, entre outras variedades possíveis.

Qual é o estágio que sua empresa se encontra hoje? Descubra o seu perfil e veja o que precisa agora

COMEÇAR — Máquina de Salgados para quem quer mudar de vida e iniciar um negócio

Máquinas ideais

• Pop Inox 2.0
• Pop Inox 4.0
• Pop Inox 5.5
• Masseira 5Kg

Produtos mais lucrativos para começar

• mini salgados
• salgados de R$1
• doces de festa
• churros simples
• coxinhas tradicionais ou fitness

AMPLIAR — Para quem já vende e quer aumentar a produção

Invista em

• Pop Inox 5.5 MAX
• Pop Inox 7.0
• Pop Inox 7.0 MAX
• Pop Inox 8.5 MAX
• Premium 10.0 MAX
• Masseira 5Kg
• Empanadeira

Expanda seu catálogo com

• centos
• congelados
• mini churros
• duplo recheio gourmet
• doces modelados premium

Conclusão

Escolher a máquina de salgados ideal não é apenas comprar um equipamento — é decidir como será o futuro do seu negócio.

Com a CEIMAQ, você encontra soluções completas para cada etapa da sua jornada, desde os primeiros passos até a industrialização.

Nosso compromisso é ajudar você a produzir mais, vender mais e construir um negócio que cresça de verdade, com tecnologia confiável e suporte especializado.

👉 Quando quiser dar o próximo passo, fale com nossos consultores.
Juntos, podemos criar a estrutura que seu negócio merece.